Resep Lapis Legit dan Lembut

Lapis memang jenis kue tradisional yang banyak ditemui di jajanan pasar, namun dikota-kota besar mungkin sudah jarang. Bagi yang tak terbiasa membuatnya pastilah dianggap sulit namun tak ada salah nya jika ladies mencoba bukan?

Bahan

600 ml santan kelapa (ambil 150 ml lalu masak hingga mendidih)

200 gram tepung kanji

250 gram gula (haluskan)

70 gram tepung beras 

1/2 sdt vanili bubuk

garam (secukupnya)

Pewarna makanan (gunakan warna sesuai selera)

Cara Membuat

• Masukkan kira-kira 50 gram tepung kanji ke dalam santan mendidih dan aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan pula sisa santan yang belum dimasak kira-kira sebanyak 50 ml. Aduk hingga kanji mencair.
• Bila adonan sudah tercampur dengan baik, tunggu hingga adonan dingin.
• Ketika sudah dingin, masukkan sisa tepung kanji, tepung beras, bubuk vanili, garam dan gula. Aduk semua bahan jadi satu hingga tercampur dengan baik. Jika airnya kurang bisa menambahkan sedikit demi sedikit sisa santan yang telah disiapkan.
• Bagi adonan menjadi 3 atau 4 sesuai selera ke dalam wadah yang berbeda.
• Masukkan 1/2 sdt pewarna makanan yang berbeda ke masing-masing wadah.
• Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan panci untuk mengukus adonan.
• Masukkan adonan untuk membentuk lapis pertama kue lapis. Kukus adonan hingga adonan matang kira-kira 5 menit.
• Bila lapis pertama sudah matang, tambahkan adonan lain untuk lapis ke dua dan kukus pula hingga matang. Lakukan ini hingga lapis ke 6 sampai ke 7.
• Jika lapis terakhir sudah matang, angkat kue lapis dan tunggu hingga dingin.
• Keluarkan dari loyang dan potong kue lapis sesuai selera.
• Kue lapis siap untuk disajikan.

Mudah kan, silahkan ladies praktekkan dirumah dan semoga berhasil ya!

Resep Es Serbat Melon

Serbat adalah salah satu minuman yang sangat segar sebagai pelepas dahaga setelah seharian beraktivitas. Nah berhubung sudah mulai musim kemarau maka sobat bisa coba membuat es ini, caranya mudah lho!

Bahan-Bahan:
3 iris melon, serut
es batu atau es serut secukupnya
Susu kental manis putih secukupnya
Sirup melon secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan gelas saji.
• Masukkan buah melon yang telah diserut dalam gelas.
• Tambahkan sirup dan air.
• Aduk sampai rata.
• Masukkan es dan tambahkan susu kental manis.

 Es serbat melon siap disajikan, segar dan menggoda!

Resep Ayam Woku Manado

Hai ladies masih ketemu lagi dengan admin yang senantiasa share informasi resep masakan untuk sobat. Kali ini ada Ayam Woku dari Manado, seperti apa yang rasanya? Yuk langsung ladies siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya!

Bahan-bahan: 

1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong 

2 ikat kemangi, ambil daunnya saja

1 buah tomat merah iris tipis 

2 batang serai, memarkan

3 batang daun bawang, potong-potong

minyak secukupnya

Bumbu tumis: 

8 butir bawang merah, iris tipis

2 lembar daun pandan, ikat simpul 

4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul

Bumbu halus: 

15 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah

2 ruas kunyit

4 butir kemiri

1 sdt merica bubuk

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara membuat:

• Jika menggunakan ayam potong, ambil garam kasar dan gosok ayam dengan garam hingga kulit ayam bersih dan kesat, baru cuci dan potong-potong daging ayam.
• Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit air. Campur rata dan masak hingga ayam setengah matang.
• Masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang.

Mau coba, silahkan ladies praktekkan dirumah dan sajikan bersama keluarga!

Resep Bakso Daging Sapi Isi Keju

Bakso memang salah satu kuliner asli Indonesia yang sangat lezat yang terbuah dari daging sapi dan diberi kuah. Namun seiring berkembangnya jaman, bakso ini dikreasikan dengan berbagai macam isi seperti keju. Nah admin kali ini akan bagikan resep bakso daging sapi isi keju :

Bahan Bakso: 

250 gram daging sapi

100 gram tepung kanji

100 gram keju cheddar, potong dadu 

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1/4 sdt merica

1/4 sdt pala

1 liter air untuk merebus

es batu secukupnya

Bahan Kuah:

1 liter kaldu sapi

1/2 sdm minyak ayam

1/2 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa

1/4 sdt merica

Cara Memasak:

• Campur semua bahan bakso kecuali keju dan air. Setelah semua tercampur haluskan dalam food processor atau blender sampai benar-benar halus.
• Masak air sampai mendidih.
• Cetak bakso bulat-bulat dengan tangan dan isi bagian tengah dengan keju.
• Masukkan bakso dalam air yang mendidih dan masak sampai bakso mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
• Panaskan kaldu sampai mendidih di panci terpisah, masukkan bakso yang sudah matang.
• Masukkan minyak, garam, penyedap rasa dan juga merica.
• Bakso siap disajikan.

Bakso isi keju siap disantap, silahka dicoba dirumah ladies!

Resep Keripik Talas Kriuk Gurih Pedas

Talas memang terkenal dengan dibuat keripik, namun terkadang juga talas terasa gatal dilidah. Jika pengolahannya benar juga tak akan terasa, nah di pagi ini admin akan berikan resep membuat keripik talas kriuk gurih dan pedas.


Bahan 

3 buah talas (kupas lalu potong korek api)

5 siung bawang putih 

1/4 sdt kunyit bubuk

Garam (secukupnya)

1/2 sdt kapur sirih

500 ml air

Minyak goreng secukupnya

1 sdm bawang putih bubuk, bumbu balado bubuk dan cabai bubuk

Cara Membuat

• Kupas talas, cuci hingga bersih dan potong-potong talas dengan bentuk panjang korek api atau bisa juga tipis-tipis.
• Rendam talas yang telah dipotong ke dalam air yang telah diberi kapur sirih hingga 30 menit agar lendir di talas berkurang.
• Haluskan bawang putih dan campurkan bersama bubuk kunyit dan garam ke dalam sedikit air.
• Tiriskan talas di dalam air kapur lalu masukkan ke dalam air telah berisi bumbu, diamkan hingga 30 menit sebelum digoreng.
• Panaskan minyak lalu goreng talas yang telah dibumbui hingga kering.
• Angkat talas dan tiriskan, tunggu hingga talas dingin.
• Masukkan bumbu balado bubuk, cabai bubuk dan bawang putih bubuk. Campur bumbu dan talas hingga merata.
• Keripik talas siap di sajikan atau disimpan dalam toples agar tetap renyah dan gurih.

Mudah kan? Bisa dijadikan camilan menonton tv ladies!

Resep Es Krim Durian

Durian, buah yang banyak disukai orang. Bosan memakan durian begitu saja, yuk coba buat es krim durian yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan:
    500 gram daging durian, blender halus
    400 gram gula pasir
    200 ml air
    6 butir kuning telur
    1 liter whipped cream
    1 sdt garam
    es batu

Cara Membuat:

• Masak air dan gula pasir sampai mengental.
• Masukkan daging durian dan tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan.
• Masukkan kuning telur dalam mangkuk tahan panas dan letakkan di atas panci yang berisi air mendidih.
• Kocok dengan mixer sampai mengembang.
• Campurkan adonan durian sedikit demi sedikit dalam adonan kuning telur
• Aduk rata dan dinginkan.
• Letakkan wadah stainless dan masukkan cream. Letakkan di atas es batu.
• Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi.
• Masukkan adonan telur dan durian dan aduk sampai rata.
• Tutup adonan dengan dengan plastik wrap dan simpan dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
• Keluarkan adonan dan kocok dengan mixer sampai lembut.
• Simpan kembali dalam freezer.
• Ulangi proses ini 2-3 kali.

Es krim durian siap disajikan, yuk sobat buat dirumah!

Resep Puding Kurma Kopi

Bulan Puasa aakn segera datang, bulan Ramadhan memang identik dengan makanan yang manis-manis apalagi puding biasa disajikan untuk menu buka puasa. Bagaimana jika ladies buat puding kurma kopi pasti sangat nikmat dan lezat.

Bahan-Bahan:

2 bungkus agar-agar putih

1 sachet kopi instan

50 gram gula pasir

500 ml susu cair

3 putih telur

50 ml whipped cream

150 gram kurma, buang bijinya dan cincang

30 gram gula pasir

Cara Membuat:

• Campurkan bubuk agar-agar dengan kopi instan, 50 gram gula dan juga susu cair dalam panci.
• Aduk terus sampai mendidih.
• Angkat dan dinginkan sebentar.
• Kocok putih telur sampai setengah mengembang dan masukkan 30 gram gula pasir.
• Kocok lagi sampai mengembang.
• Masukkan campuran agar-agar dalam adonan telur dan aduk sampai rata.
• Masukkan kurma dan aduk sampai rata.
• Tuangkan adonan pudding dalam cetakan dan diamkan sampai membeku dalam lemari es.
• Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
• Puding siap disajikan.

 Silahkan sobat coba dirumah ya!

Membuat Pepes Tahu dan Telur Asin Pedas

Hai ladies kembali admin share resep masakan buat sobat, kali ini bahan tahu dan telur asin. Dibuat apa ya? Pepes, pepes tak hanya dari ikan saja namun bisa ladies kreasikan dengan bahan lain. Ada pepes tahu dan telur asin nih.

Bahan
    200 gram tahu putih (hancurkan)
    3 butir telur bebek asin mentah
    10 - 25 lembar daun kemangi
    2 buah tomat
    4 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 butir kemiri
    100 ml santan kental
    Garam (secukupnya)
    Gula (secukupnya
    9 sampai 11 cabe rawit
    3 cabe merah besar
    Lada putih bubuk (secukupnya)
    3 cm jahe (haluskan)
    Daun pisang untuk membungkus pepes dan tusuk gigi untuk membungkus

Cara Memasak

• Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Iris cabe rawit dan juga cabe merah besar. Iris juga buah tomat (bisa tipis-tipis bulat atau potong dadu).
• Masukkan tahu, daun kemangi, telur asin, santan, gula, garam, lada putih bubuk, bumbu yang telah dihaluskan, tomat dan jahe ke dalam sebuah wadah.
• Campur semua bahan hingga tercampur rata dan telur asin menyatu dengan bahan lain.
• Bungkus adonan ini dengan daun pisang masing-masing pepes dari dua sendok makan adonan.
• Sematkan tusuk gigi ke tiap ujung daun pisang.
• Jika sudah, kukus pepes di dalam alat pengukus kira-kira selama 45 menit.
• Angkat lalu sajikan di piring saji dan pepes pun siap untuk dinikmati.

Nah ladies juga bisa memanggang pepes yang telah matang di dalam panggangan kira-kira 10 - 15 menit. Silahkan ladies coba dirumah!

NASI TUTUG ONCOM DAN ONCOM GORENG

Assalamualaikum wrwb.

Kangen ngeblog.... Maafkan yaa kalau akhir-akhir ini saya jarang posting resep, sebetulnya tiap hari saya tetep masak dan buat camilan yang simple jadi banyak resep juga yang ingin saya share. Tapi karena ada kesibukan lain jadi waktu lengang yang biasanya saya pakai untuk post resep sekarang saya gunakan untuk istirahat. Rasanya kok buat duduk manis depan laptop males nya, sedih juga liat blog berdebu dan jamuran gini hehee. Ayo semangat.... Semangaaattt....

Ini oncom oleh-oleh dari mama sama bapak waktu datang ke bali bulan lalu. Bawaan wajib kalau ada yang datang dari Bogor yaa si oncom ini. Maklum di bali nggak ada, jadi oncom buat saya termasuk barang mewah. Enggak bisa tiap hari makan oncom jadi begitu ada dieman-eman deh, sambil bener-bener dinikmati makannya lebay banget yaa... hehe. Kali ini kangen kepengen makan nasi tutug oncom, jadi langsung esekusi aja.

Bahan:
2 papan oncom, bakar
4 piring nasi putih panas
1 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu:
1 ruas kencur
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah

Pelengkap:
daun kemangi
timun, potong-potong
ikan asin goreng
tempe dan tahu goreng
sambel dadak

Cara membuat:

1. Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang. Bisa juga disangrai menggunakan wajan anti lengket.
2. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan.
3. Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
4. Sajikan bersama pelengkap.

Kemaren mama bawa oncom nya cuma 3 papan, yang dua udah dibuat tutug oncom dan masih ada stok oncom sepapan lagi saya buat oncom goreng. Kalau di Bogor banyak yang jual oncom goreng. Biasanya jual nya pagi barengan sama macem-macem gorengan, buras isi oncom, mie atau bihun goreng dan sambel kacang. Aduhh... Jadi kangen deh menu sarapan itu. Mantap. Tapi biarpun cuma ada oncom goreng, alhamdulillah nikmat banget dimakan pake nasi anget aja. Klo kurang pedes bisa sambil nyeletuk cabai rawit. Hmmm.... Enaaakkk.

Bahan :
1 papan oncom, haluskan
1 batang daun bawang. Iris tipis
150 tepung terigu
Air secukupnya
Garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu :
1 buah Cabai merah
6 buah cabai rawit/sesuai selera
5 bawang merah
2 bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri

Cara membuat :
- Haluskan/ulek semua bumbu,  tambahkan oncom yang sudah dihaluskan aduk rata.
- Dalam wadah campur tepung terigu dengan oncom yang sudah diberi bumbu.
- Tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan kental seperti adonan bakwan.
- Tambahkan daun bawang, garam dan merica bubuk. Cicipi rasanya.
- Sendokkan adonansambil sedikit dipipihkan dalam wajan panas dan api sedang.
- Goreng sampai kering dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Resep Rawon Daging Labu Siam

Siapa yang tak mengenal masakan Indonesia yakni Rawon, masakan yang memiliki kuah hitam ini memang sangat enak dan khas rasanya. Yuk buat Rawon Daging Labu Siam :

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi, potong dadu

3 buah labu siam, kupas (buang tengahnya) dan potong dadu

4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 batang daun bawang, potong-potong

700 ml air

garam secukupnya

taoge secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 batang daun bawang, potong kecil

3 buah kluwak, ambil isinya

4 butir kemiri

2 buah cabai merah, buang bijinya

1 sdt ketumbar

Cara memasak:

• Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan daun bawang hingga harum. Tambahkan garam secukupnya.
• Rebus air bersama daging dan masukkan tumisan bumbu halus. Rebus hingga daging matang. Masukkan labu siam dan rebus hingga kuah bumbu meresap. Matikan

Rawon daging labu siam siap santap dengan taburan daun bawang dan taoge serta sambal. Jika tidak ada labu siam, bisa diganti dengan blonceng.

Resep Donat Kentang Mini

Siapa sih yang nggak suka camilan kue donat, banyak sekali anak-anak menyukai donat dengan berbagai macam toping diatasnya. Nah ladies bisa membuat donat dari kentang, bagaimana ya rasanya? Yukk coba!

Bahan Donat :

500 gram tepung terigu

225 ml air

60 gram gula pasir (haluskan)

50 ml susu cair

3 butir kuning telur

100 gram kentang (kukus dan haluskan)

30 gram margarin (cairkan)

garam (secukupnya)  

ragi (secukupnya kira-kira 6 gram)

Baking powder (secukupnya)

Bahan Toping

Dark chocolate compound (sesuai selera)

White chovolate compound (sesuai selera)

Meises (coklat dan warna-warni)

Kacang mede (iris kecil-kecil)

Cara Membuat

• Campur semua bahan kering mulai dari terigu, ragi, gula, dan baking powder. Aduk bahan kering hingga tercampur rata.
• Masukkan susu cair, kuning telur dan air secukupnya hingga membentuk adonan. Campur adonan hingga semuanya menyatu. Jika sudah, masukkan kentang yang telah dikukus secara pelan sambil terus diaduk.
• Selanjutnya, masukkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan hingga menjadi kalis.
• Setelah adonan dirasa sudah kalis, istirahatkan adonan selama kurang lebih 10 menit sambil ditutup dengan plastik.
• Potong dan timbang dengan berat 15 gram. Lalu bulatkan dan lubangi bagian tengah hingga membentuk donat.
• Letakkan donat ini di sebuah loyang yang telah ditaburi terigu agar tidak lengket.
• Diamkan kira-kira selama 1 jam hingga adonan mengembang.
• Jika sudah mengembang, panaskan minyak lalu goreng donat.
• Donat yang sudah matang siap dihias dengan toping yang telah disiapkan. 

Ladies bisa memberikan berbagai macam toping diatasnya, silahkan dicoba!

Resep Lele Bumbu Bali

Lele memang jadi ikan yang memiliki bau amis dan berlendir, tak jarang para ladies malas mengolah ikan lele ini. Jika saja bosan dengan lele yang digoreng saja, untuk itu sobat perlu mencoba membuat lele bumbu Bali.

Bahan-bahan:
5 ekor lele, dibersihkan
3 siung bawang putih
garam secukupnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat merah, cincang kasar
2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
1 sdm kecap manis

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 buah tomat
2 ruas/cm jahe
4 butir kemiri
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara memasak:

• Potong-potong lele dan rendam dalam bumbu bawang putih dan garam selama 10 menit. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
• Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat hingga harum
• Masukkan kecap manis, aduk dan masukkan lele goreng. masak hingga bumbu meresap.

Nah silahkan saja ladies coba dirumah resep diatas!

Resep Es Buah

Musim kemarau telah datang, paling enak minum yang segar-segar seperti es. Yuk buat es buah yang menyegarkan dahaga. Siapkan bahan dan ikuti cara membuatnya :

Bahan 

150 gram buah strawberry (belah menjadi 4 bagian)

150 gram buah naga (potong dadu)

200 gram buah melon (potong dadu atau bulat sesuai selera)

200 gram buah kiwi (potong 4 bagian tipis-tipis)

150 gram buah leci

200 gram buah nangka (iris kotak)

Air gula

Susu coklat kental

Es batu (secukupnya)Sirup Melon atau Pandan

Cara Membuat

• Bersihkan buah lalu potong buah sesuai selera 
• Campurkan semua buah ke dalam satu wadah.
• Siapkan gelas saji, masukkan buah, masukkan es batu, siram dengan sedikit air gula, siram dengan sirup dan berikan susu coklat kental di atasnya.
• Es buah siap untuk disajikan dan disantap.

Jika sobat tidak suka dengan buah diatas maka bisa menggantinya dengan buah kesukaan sobat!

Resep Brownies Cokelat Panggang

Hai sobatku, suka dengan brownies? Bagaimana jika sobat membuat brownies sendiri dirumah, caranya mudah banget lho! Brownies Cokelat Panggang.

Bahan :

Tepung terigu 120 gram

Gula halus 150 gram

Mentega / Margarin 200 gram

3 butir telur (kocok hingga mengembang)

200 gram cokelat (bisa dicairkan / cukup di potong-potong kecil)

100 gram kacang almond / mede (cincang)

Garam secukupnya

Cara Membuat

• Panaskan mentega / margarin hingga meleleh di sebuah loyang
• Masukkan cokelat dan sedikit garam hingga meleleh dan ketiga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
• Kocok telur ayam hingga mengembang kemudian masukkan tepung terigu dan gula sedikit demi sedikit lalu aduk ketiga bahan hingga tercampur rata.
• Tuangkan margarin dan cokelat, campur semua bahan hingga tercampur rata.
• Siapkan loyang yang telah diberi alas roti dan diolesi margarin.
• Masukkan adonan ke loyang tersebut. Beri toping di atasnya dengan menaburkan kacang almond atau kacang mede.
• Panggang adonan ini di dalam oven dengan panas 170 derajat celcius. Panggang kira-kira selama 45 menit hingga brownies cokelat matang.

Angkat dan tunggu hingga panas berkurang. Potong brownies sesuai selera lalu sajikan, mudah kan?

Resep Terong Bumbu Balado

Terong biasanya disambal atau dibuat sayur, nah pada kesempatan ini admin akan bagi-bagi resep terong bumbu balado. Mau coba, silahkan persiapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan :

 4 buah terong besar
 200 gr teri, bersihkan
 3 siung bawang putih
 5 siung bawang merah
 5 buah cabai merah
 3 butir kemiri
 1 ruas lengkuas, memarkan
 1 buah tomat
 Minyak secukupnya
 Garam secukupnya
 Gula secukupnya

Cara memasak:

• Potong-potong terong dan rendam dalam air garam kurang lebih 10 menit. Kemudian goreng hingga kering lalu angkat dan sisihkan.
• Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, tomat dan kemiri. Tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan garam. Masukkan sedikit air dan masukkan teri, masak hingga matang.
• Terakhir masukkan terong dan aduk rata. Masak hingga bumbu agak kering lalu matikan api.
• Terong masak bumbu balado siap dihidangkan hangat dan dinikmati bersama keluarga. Silahkan mencoba.

Resep Es Jahe Kayu Manis

Ketika cuaca sedang panas, salah satu minuman yang paling menyegarkan adalah es. Daripada beli es yang belum tentu terjamin kebersihannya maka dari itu ada baiknya buat sendiri dirumah. Resep Es Jahe Kayu Manis, penasaran cara membuatnya?

Bahan 

500 ml air

5 cm kayu manis

2 sdm air lemon

2 rimpang jahe (memarkan)

200 gram gula pasir

1 sdm madu

Es batu (secukupnya)

Cara Membuat

• Siapkan panci kecil yang telah diberi 500 ml air.
• Rebus air hingga mendidih lalu masukkan jahe yang telah dimemarkan.
• Masukkan gula, air lemon dan kayu manis kemudian masak hingga mendidih dan harum jahe tercium.
• Bila sudah, angkat lalu diamkan hingga dingin.
• Siapkan gelas saji dan masukkan gelas batu di dalam gelas dan madu.
• Saring air rebusan jahe dan kayu manis lalu tuang ke dalam gelas saji.
• Es jahe kayu manis siap disajikan dan siap  melegakan dahaga

Dengan bahan di atas maka sobat bisa membuat 4 gelas es jahe kayu manis. Silahkan saja sobat coba dirumah ya!

Membuat Tumis Cumi Pedas

Suka masakan seafood seperti cumi? Cumi ini paling jika dimasak pedas, seperti cumi saus tiram atau cumi saus madu. Hmmm yummy, yuk buat tumis cumi pedas.

Bahan-bahan:
500 gr cumi, potong-potong tipis
2 buah paprika merah
2 buah paprika kuning
2 buah paprika hijau
1 buah tomat merah, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong tipis
4 buah cabai rawit, iris serong
2 batang daun bawang, iris tipis
3 buah asam jawa dicairkan (jika tidak ada bisa diganti 2 buah belimbing wuluh)
garam secukupnya
2 sdm saus tiram
3 sdm saus pedas
1 sdm saus tomat
minyak untuk menumis
100 ml air

Cara membuat:

• Tumis bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam jawa, cabai rawit dan daun bawang hingga harum.
• Masukkan paprika dan tomat lalu cumi-cumi hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, saus pedas, saus tomat, dan garam secukupnya. Masukkan air dan tumis hingga berubah warna atau bumbu meresap.

Nah ladies bisa mengganti sayuran nya dengan wortel atau buncis dll. Silahkan dicoba!

Resep Es Lemon Madu Buah

Sudah mulai memasuki musim kemarin, paling segar jika membuat minuman dingin yang menyegarkan. Nah admin akan berikan resep membuat es lemon madu, mau coba?

Bahan
50 cc air jeruk lemon
500 cc air mendidih
250 gram gula pasir
Madu (secukupnya)
Buah-buahan segar (strawberry, anggur, kiwi, apel, leci dan melon)
Biji Kolang Kaling
Jelly (Potong dadu sesuai selera)
Es batu (sesuai selera)

Cara Membuat
- Siapkan air mendidih. Masukkan gula pasir hingga larut. Diamkan dan biarkan dingin.
- Masukkan air jeruk lemon dan madu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan buah-buahan. Kupas dan buang biji buah. Potong dadu buah atau kecil-kecil sesuai selera.
- Masukkan buah, biji kolang-kaling dan jelly dalam air lemon.
- Siapkan gelas saji yang telah diberikan es batu. Tuang air lemon bersama buah di dalam gelas saji.
- Es lemon siap untuk disajikan.

Gimana, menyegarkan bukan? Silahkan sobat coba dirumah ya!

Cara Membuat Tumis Pare Telur

Siapa sih yang tak kenal dengan sayuran satu ini, yakni pare. Sayuran ini memang pahit jika dimasak, namun enak sekali jika ditumis. Langsung saja persiapkan bahan dan ikuti cara membuatnya!

Bahan
2 buah pare (buang isinya dan iris tipis)
2 butir telur ayam
5 siung bawah putih (cincang)
5 siung bawang merah (cincang)
1 buah bawang bombay (iris tipis)
Cabe (sesuai selera, iris tipis)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
Air
Minyak goreng

Cara Memasak
- Belah pare menjadi dua bagian lalu buang isinya dan selaput putih yang membungkus biji. Iris tipis-tipis lalu campur dengan garam secukupnya. Remas pare hingga airnya keluar dan kesat. Cuci bersih dengan air mengalir agar pahit pada pare hilang.
- Panaskan wajan dan tambahkan kira-kira 3 - 5 sdm minyak goreng (Bila ingin rasa yang lebih nikmat, bisa gunakan mentega sebagai pengganti minyak).
- Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah disiapkan. Masak semua bahan hingga layu.
- Masukkan telur dan orak arik agar telur tidak menggumpal. Masukkan garam dan gula secukupnya.
- Tambahkan sedikit air lalu masukkan pare dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tunggu beberapa menit hingga pare matang dan layu.

Selesai, tumis pare telur siap disantap. Mari dicoba!

Resep Kolak Singkong

Berhubung mau bulan puasa, pasti identik dengan kolak untuk menu buka puasa. Nah jika kolak biasanya dari pisang atau tape kali ini admin akan coba buat kolak pisang.

Bahan-bahan:
500 gr singkong, kupas dan potong-potong kecil
200 ml santan kental
200 ml santan encer
150 gr gula merah
3 lembar daun pandan
1 sdt vanili
1 sdt garam
200 ml air

Cara membuat:
- Rebus gula merah dengan air, buang kotorannya saat mendidih.
- Masukkan singkong dan masak hingga empuk. Masukkan santan encer, daun pandan, garam serta vanili. Aduk rata, masak hingga singkong matang dan mendidih.
- Masukkan santan kental aduk terus santan agar tidak pecah. Matikan api.

Mudah kan, silahkan dicoba sobatku!

Membuat Keripik Pisang Renyah

Hai ladies, yuk buat camilan keripik dari buah pisang. Camilan keripik pisang ini pastinya banyak sekali digemari masyarakat Indonesia. Mari siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya!

Bahan-bahan:
1 sisir pisang kepok yang belum terlalu matang atau yang masih hijau
1 liter air kapur (bisa dengan cara mencampur 1 sdt kapur dengan 1 liter air)
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- Pisang yang sudah dikupas diiris tipis-tipis sesuai selera.
- Rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam air kapur dan biarkan hingga hingga 1 jam. Setelah itu angkat dan cuci bersih pisang dari air kapur.
- Rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin terasa terlalu asin, gunakan sedikit garam saja.
- Siapkan minyak, tiriskan pisang dari air rendaman sebelum digoreng
- Keripik siap digoreng hingga kering.

Nah jika sobat suka manis, bisa mencampurkan kripik pisang dengan gula yang telah dimasak dalam wajan kemudian aduk atau campur agar gula bisa melekat pada kripik.

Tips Membuat Jamur Crispy

Buat camilan dari jamur yukkk! Bagi ladies yang pernah membuat jamur goreng mungkin terkadang sebal karena ingin membuat jmaur crispy namun malah jamur jadi lembek.

Sebenarnya sangat mudah sekali membuat jamur crispy ini, silahkan sobat ikuti langkah dibawah ini!

Bahan:
200 gram jamur tiram, cuci, peras dan suwir-suwir
Minyak goreng

Bahan Pencelup Cair:
50 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 siung bawang putih, geprek
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
125 ml air

Tepung Pelapis:
250 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan pencelup cair dan aduk hingga tak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan jamur yang sudah bersih ke dalamnya.
- Campurkan semua bahan tepung pelapis hingga rata.
- Gulingkan jamur yang sudah dicelupkan dalam bahan pencelup selama beberapa kali sampai semua jamur tertutup tepung.
- Panaskan minyak dalam penggorengan.
- Deep fry jamur hingga matang.
- Angkat dan tiriskan.

Nah Jamur siap disajikan dengan saus tomat atau saus pedas!

Resep Membuat Cake Cokelat

Siapa sih yang tak suka dengan coklat, kebanyakan para wanita pasti menyukai makanan yang berbau coklat seperti cake coklat. Coklat sendiri bisa menimbulkan rasa senang ketika sedang galau hehe

Nah admin akan bagikan tips membuat cake coklat yang mudah dibuat para ladies dirumah.

Bahan
6 butir telur
150 gram gula pasir
25 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
175 gram tepung terigu
1/4 sdt cokelat pasta
1/2 sdm emulsifer
1/2 sdt baking powder
100 gram margarin (lelehkan)

Cara Membuat

• Kocok telur hingga mengembang lalu tambah gula dan emulsifer. Pastikan adonan ini mengembang dengan baik.
• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder secara pelan-pelan dan ayak, aduk hingga benar-benar rata, ini dilakukan agar tercipta cake lembut.
• Tambahkan susu cair, margarine yang telah dilelehkan dan cokelat pasta. Masukkan sedikit demi sedikit secara perlahan sambil diaduk hingga rata.
• Tuang adonan dalam sebuah loyang yang telah diolesi dengan margarin dan diberi alas roti.
• Panggang adonan ini dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius kira-kira 30 menit atau hingga benar-benar matang.
• Cake cokelat matang dan siap untuk disajikan.

Untuk menambah kesan cantik bisa sobat gunakan buah strawberry atau yang lain.

Resep Es Krim Alpukat

Es krim memang jadi minuman favorite anak-anak hingga orang dewasa, sebagai camilan juga es krim ini enak dinikmati ketika santai dan cuaca panas. Nah admin kali ini akan berikan resep membuat es krim rasa alpukat dengan menggunakan buah alpukat.
Bahan

Buah Alpukat 2-3 buah

Gula pasir 150 gram

2 sachet kopi susu instan

Susu cair putih 200 ml

Madu 5 sdm

Susu kental manis rasa coklat

• Ambil buah alpukat lalu kupas dan ambil daging buahnya saja.
• Masukkan ke dalam blender lalu haluskan.
• Tambahkan gula pasir, susu cair, kopi instan dan madu di dalam blender yang berisi  buah alpukat.
• Blender kembali semua bahan hingga tercampur jadi satu dan bertekstur halus.
• Masukkan adonan ke dalam sebuah wadah lalu simpan di lemari pendingin sampai adonan mengeras atau menjadi es krim.

Nah sobat juga bisa memberikan toping susu coklat, meises atau yang lain.

Membuat Sup Tahu Bumbu Oriental

Tahu memang jadi bahan makanan yang mudah diolah, seperti digoreng, dibacem, dibuat oseng dll. Nah kali ini admin akan berbagi resep olahan tahu dijadikan sup.

Bahan :
1 blok tahu lembut (bisa menggunakan 2 bungkus tahu sutra, tahu telur atau tahu kacang hijau)
200 gram ayam giling
irisan paprika secukupnya
1 batang bawang prei
1/2 buah bawang bombay
1 buah tomat dibelah 4
1/2 sdm saus tiram
gula, garam dan merica
500 ml air (bisa menggunakan air kaldu)

Cara Membuat :

• Potong tahu, goreng hingga setengah matang, angkat.
• Tumis bawang bombay yang sudah dicincang dengan ayam giling. Tambahkan saus tiram, potongan paprika, gula, garam dan merica. masak hingga harum
• Masukkan air dan tunggu hingga agak mendidih.
• Masukkan tahu dan tomat. Sesuaikan rasanya, bila kurang bumbu bisa tambahkan saus tiram atau gula, garam dan merica.
• Selesai, sajikan dengan menaburkan bawang prei cincang di atasnya.

Tips:
Bila ingin warna yang lebih menggugah selera, bisa menambahkan soy sauce saat menumis. Beri sedikit seledri setelah matang, aromanya akan lebih lezat.

Resep Mie Goreng Seafood

Mie goreng adalah salah satu menu favorite orang Indonesia, tersedia berbagai varian mie goreng di Tanah Air dengan bumbu khas serta kreasi disetiap daerah masing-masing.

Jika dirumah ada mie instan pasti akan bosan jika dibuat itu-itu saja, namun bagaimana jika sobat membuat sendiri mie goreng dengan tambahan seafood.

Bahan:
200 gram mie kuning kering, rebus dalam air mendidih, tiriskan
1 sdm kecap manis
150 gram udang, buang kepala dan kulitnya
5 buah bakso ikan, iris sesuai selera
1 butir telur, buat orak arik
50 gram wortel, iris tipis memanjang
1 buah tomat, potong kotak
3 batang caisim, iris sesuai selera
1/2 sdm kecap asin
2 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong miring
100 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ebi kering
3 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit merah
1/2 sdt terasi goreng

Cara Membuat:
- Lumuri mie yang sudah dingin dengan kecap manis.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan telur orak-arik, bakso ikan, wortel, tomat dan caisim. Tumis hingga sayuran layu.
- Tambahkan air, dan aduh bumbu hingga air meresap.
- Masukkan mie, kecap asin, saus sambal, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan rata.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mudah kan, sobat bisa membuat varian lain dengan mie goreng ini.

Tumis Terong Saus Tiram

Terong adalah sayuran yang jika dimasak jadi lembek, biasanya banyak dibuat lodeh atau sambal terong. Jika ladies ingin menu yang berbeda, yuk mari kita coba membuat tumis terong saus tiram. Begini caranya :

Bahan:
2-3 buah terong ukuran besar, potong-potong kecil, rendam dalam air garam
1 buah cabai merah atau keriting potong serong
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 1/2 sdm saus tiram
garam, gula dan merica secukupnya
1 sdm kecap manis
1 siung bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
2 sdm minyak sayur

Cara memasak:

• Goreng sebentar terong, tiriskan
• Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah
• Masukkan lengkuas dan saus tiram, tumis hingga harum
• Masukkan terong, cabai, garam, gula dan merica.

Setelah dicicipi lalu sajikan dengan nasi hangat!