Camilan Tradisional Utri Singkong

Hai ladies yuk buat camilan dirumah, camilan ini sangat mudah dibuat yakni dari bahan singkong. Namanya Utri Singkong, camilan tradisional satu ini sangat sederhana sekali pembuatannya.

Bahan

• 3 buah singkong (parut, peras airnya dan endapkan patinya)
• Garam (secukupnya, kira-kira 1/4 sdt)
• 100 gram kelapa parut (dari kelapa yang tidak terlalu muda juga terlalu tua, kukus sebentar agar tidak basi)
• 125 gram gula merah (sisir halus)
• Gula pasir (secukupnya)
• Daun pisang untuk membungkus (secukupnya)

Cara Membuat

• Aduk rata singkong parut, gula merah sisir, garam, sedikit kelapa parut dan sedikit gula.
• Buang air perasan singkong dan ambil pati yang mengendap di bawahnya. Ambil pati tersebut lalu aduk rata dengan semua bahan.
• Ambil daun pisang lalu bungkus adonan. Agar bentuknya menarik, kamu bisa membungkusnya dengan bentuk segitiga atau sesuai selera. Sematkan tusuk gigi atau lidi di salah satu bagian daun pisang agar adonan utri lebih rapi dan matang sempurna.
• Kukus selama 20 hingga 30 menit dengan api sedang sampai utri matang dan daun pisang layu.
• Jika sudah matang, lepas utri lalu sajikan di piring saji.

Ladies bisa taburkan kelapa parut yang masih tersisa dan siram pula dengan gula merah yang sudah dicairkan.

Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas

Pagi ladies jumpa lagi dengan admin yang akan share resep masakan untuk sobat dirumah. Pada kesempatan ini admin akan share resep membuat Tahu Gejrot Kuah Asam Manis. Yuk siapkan bahan-bahannya dirumah! 

Bahan-Bahan

• 1 blok tahu putih (atau bisa juga dengan beberapa potong tahu sumedang)
• 1 sdm kecap manis
• 300 cc air
• 2 sdm gula merah (gula jawa)
• 3 buah cabai rawit (atau disesuaikan selera)
• 2 sdm asam jawa
• 2 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Potong tahu kotak-kotak dan goreng hingga kecokelatan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih dan garam.
3. Untuk membuat kuahnya, silahkan didihkan air serta jangan lupa masukkan gula merah dan asam jawa.
4. Setelah kuah mendidih, kecilkan api dan dinginkan. Campurkan dengan bumbu yang sudah diulek tadi.
5. Tambahkan kecap manis dan irisan cabai rawit sesuai selera ke dalam kuah.
6. Lalu siramkan kuah di atas potongan tahu goreng.

Tahu Gejrot Asam Manis siap disantap, yuk coba dirumah ladies!

Membuat Crepes Lemon

Hai ladies yuk buat camilan dirumah, caranya sangat mudah lho! Nah pada hari ini admin akan bagikan resep crepes lemon yang mudah sekali dibuat.

Bahan-Bahan
200 cc susu
2 sdt minyak sayur
2 butir telur ayam, kocok lepas
120 gram tepung terigu
1 sdt mentega
2 sdm gula
2 buah lemon ukuran sedang

Cara Membuat

• Kocok lepas susu, minyak, dan telur. Siapkan tepung terigu di mangkuk, buat lubang di tengahnya. Tuangkan adonan cair susu ke tepung. Aduk hingga tercampur rata. Tutup, diamkan selama 30 menit.
• Lelehkan mentega di wajan teflon (anti lengket) dengan api sedang. Tuang adonan secukupnya, tutup, masak selama 1 menit hingga berwarna kecoklatan, balik dan masak hingga matang merata.

Angkat dan letakkan crepes di mangkuk, taburi dengan gula pasir dan air perasan jeruk lemon.

Jagung Bakar Pedas Manis

Hai ladies yuk buat jagung bakar spesial dengan bumbu yang super enak. Jagung Bakar Pedas Manis jadi makan jagung bakar nggak hanya gurih saja, yuk ikuti caranya!

Bahan:
60 gram margarin, lelehkan
1 sendok makan madu
100 gram saus tomat
2 sendok makan saus sambal
150 gram keju cheddar, parut
10 buah jagung manis

Cara Membuat:

• Campurkan margarin, madu, saus tomat, saus sambal. Aduk hingga rata.
• Kupas kulit jagung dan bersihkan semua rambut-rambut yang masih menempel. Cuci bersih jagung lalu tiriskan.
• Olesi jagung dengan bumbu lalu bakar di atas bara sambil dibolak-balik. Olesi lagi dengan adonan bumbu agar tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.

Setelah terlihat matang, angkat dan beri taburan keju cheddar di atasnya. Gimana ladies, Jagung Bakar Pedas Manis nan gurih siap disantap!

Camilan Simpel dan Mudah, Stik Tahu Crispy

Pagi sobat, dimusim penghujan ini pastinya hawa terasa lebih dingin dan biasanya sobat sering makan camilan dengan ditemani minuman hangat bukan. Nah pada kesempatan ini admin akan berikan resep membuat camilan yang simpel dan mudah dibuat yakni Stik Tahu Crispy.

 

Bahan-Bahan
350 gram tahu
125 gram tepung maizena
garam secukupnya

Cara Membuat

• Potong tahu memanjang dengan tebal sekitar 1,5 cm.
• Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang.
• Balut tahu yang sudah digoreng setengah matang dengan tepung maizena.
• Goreng lagi hingga matang sempurna.
• Angkat, taburi dengan garam secukupnya.

Nah mudah kan? Sobat bisa juga menambahkan saus untuk teman makannya agar terasa agak pedas atau bisa juga bubuk bumbu balado instan.  Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya!

Resep Camilan Keripik Singkong Pedas

Lebaran identik dengan berbagai macam sajian kue, nah jika bosan dengan kue maka ladies bisa coba buat camilan keripik singkong pedas yang mudah dibuat lho!

Bahan:
    1/2 kg singkong 
    1 sdt kapur sirih
    1 sdt garam
    6 butir bawang merah (diiris tipis)
    6 siung bawang putih (diiris tipis)
    15 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
    1/2 sdm merica  (atau sesuai selera)
    1/4 sdt ketumbar
    Garam secukupnya
    Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

• Iris singkong tipis-tipis, jika memungkinkan gunakan alat khusus pemotong keripik agar ukurannya pas, dan ketebalannya sama.
• Campur kapur sirih dan garam dengan air untuk bahan rendaman singkong .
• Rendam singkong selama 5 menit di dalam air rendaman, angkat lalu rendam kembali di air bersih, angkat, dan biarkan beberapa waktu agar air sedikit tiris.
• Goreng keripik dalam minyak panas, pastikan keripik terendam dalam minyak, dan gunakan api sedang, karena jika menggunakan api yang terlalu besar maka keripik singkong akan cepat gosong dan tidak renyah. Setelah matang keemasan, angkat dan tiriskan.
• Lanjutkan menggoreng hingga semua irisan singkong habis

Bumbu Pedas : 

• Oven atau jemur bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis dan cabai hingga kering. Jika pakai oven, hati-hati jangan sampai bawang dan cabai nya gosong.
• Sangrai ketumbar dan merica hingga harum.
• Haluskan semua bahan termasuk garam dan gula dengan menggunakan blender. Sesuaikan rasanya dengan selera Anda.
• Masukkan keripik singkong yang sudah digoreng ke dalam wajan atau wadah besar, lalu bumbui keripik dengan bumbu pedas hingga rata.

Bakpao Kacang Merah

Bakpao, siapa sih yang tak kenal dengan roti satu ini. Bakpao berisi macam-macam ada selai strawberry, kacang, keju ll. Nah kali ini admin akan buat Bakpao isi kacang merah.

Bahan Adonan Kulit (A):
    225 g tepung terigu
    1 sdm ragi instan
    150 ml air

Bahan Adonan Kulit (B):
    125 g tepung terigu
    100 g gula halus
    1/2 sdt baking powder
    1 sdm margarin
    1,5 sdm air

Bahan Isian:
    200 g kacang merah
    3 L air
    1 sdt tawas hijau
    75 g gula pasir
    1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

• Uleni bahan A hingga kalis. Diamkan selama 30 menit sambil ditutup lap basah
• Dalam wadah berbeda, aduk bahan B. Campurkan dengan bahan A dan uleni hingga rata, lembut dan elastis. Diamkan selama 30 menit.
• Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan selama 15 menit. Adonan kulit siap diisi.
• Rebus kacang merah dan tawas hingga lembut dan air terserap.
• Masukkan gula, dan aduk hingga kalis. Setelah dingin, buat bulatan sebesar kelereng untuk isian.
• Ambil kulit bakpao, isi, lalu bulatkan.
• Diamkan 15 menit, lapisi bagian bawahnya dengan kertas atau daun, lalu kukus dengan api kecil. Sajikan saat hangat.

Camilan Stick Ala Rumahan

Camilan memang pasti ada disetiap rumah entah dibuat sendiri atau beli. Nah kali ini admin akan bagikan resep camilan stick yang bisa dibuat dirumah mudah dan simpel.

Bahan-bahan:
    500 gr tepung terigu, ayak
    1 butir telur
    2 batang seledri, cincang halus
    3 siung bawang putih
    2 sdm mentega, lelehkan
    1/2 sdt merica
    garam secukupnya
    air secukupnya
    penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

• Haluskan bumbu bawang putih dan garam, tambahkan air. Kocok telur dalam wadah dan masukkan bumbu halus dan merica. Campur rata.
• Tuangkan tepung terigu, seledri dan mentega leleh. Campur hingga terbentuk jadi adonan kalis.
• Ambil adonan dan pipihkan dengan roll atau gunakan alat pemipih. Potong-potong panjang adonan sepanjang korek api.
• Goreng hingga kekuningan atau matang.

Mudah dan simpel kan? Bila sudah dingin maka bisa ladies simpan ke dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Membuat Keripik Pisang Renyah

Hai ladies, yuk buat camilan keripik dari buah pisang. Camilan keripik pisang ini pastinya banyak sekali digemari masyarakat Indonesia. Mari siapkan bahan dan ikuti cara memasaknya!

Bahan-bahan:
1 sisir pisang kepok yang belum terlalu matang atau yang masih hijau
1 liter air kapur (bisa dengan cara mencampur 1 sdt kapur dengan 1 liter air)
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- Pisang yang sudah dikupas diiris tipis-tipis sesuai selera.
- Rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam air kapur dan biarkan hingga hingga 1 jam. Setelah itu angkat dan cuci bersih pisang dari air kapur.
- Rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin terasa terlalu asin, gunakan sedikit garam saja.
- Siapkan minyak, tiriskan pisang dari air rendaman sebelum digoreng
- Keripik siap digoreng hingga kering.

Nah jika sobat suka manis, bisa mencampurkan kripik pisang dengan gula yang telah dimasak dalam wajan kemudian aduk atau campur agar gula bisa melekat pada kripik.

Tips Membuat Jamur Crispy

Buat camilan dari jamur yukkk! Bagi ladies yang pernah membuat jamur goreng mungkin terkadang sebal karena ingin membuat jmaur crispy namun malah jamur jadi lembek.

Sebenarnya sangat mudah sekali membuat jamur crispy ini, silahkan sobat ikuti langkah dibawah ini!

Bahan:
200 gram jamur tiram, cuci, peras dan suwir-suwir
Minyak goreng

Bahan Pencelup Cair:
50 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 siung bawang putih, geprek
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
125 ml air

Tepung Pelapis:
250 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan pencelup cair dan aduk hingga tak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan jamur yang sudah bersih ke dalamnya.
- Campurkan semua bahan tepung pelapis hingga rata.
- Gulingkan jamur yang sudah dicelupkan dalam bahan pencelup selama beberapa kali sampai semua jamur tertutup tepung.
- Panaskan minyak dalam penggorengan.
- Deep fry jamur hingga matang.
- Angkat dan tiriskan.

Nah Jamur siap disajikan dengan saus tomat atau saus pedas!

Cimol, Camilan Khas Bandung

Punya tepung kanji banyak dirumah, bingung mau buat apa? Nah yuk ladies buat cimol khas Bandung, camilan satu ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama lho!

Bahan-bahan:
400 gr tepung tapioka/kanji
100 gr tepung beras
2 batang daun bawang, cincang
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
merica secukupnya
garam secukupnya
200 ml air panas secukupnya
1 sdt soda kue
bubuk perasa keju/BBQ/ pizza sesuai selera

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan merica hingga halus
• Campur tepung kanji, tepung beras, air panas dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Bila adonan sudah mengental dan hangat lalu tambahkan soda kue dan daun bawang kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit demi sedikit adonan dan buat bulatan-bulatan kecil seperti kelereng dan guna mencegah bulatan lengket ada baiknya taburi dengan tepung kanji sedikit.
• Goreng hingga mengembang dan matang lalu angkat
• Taburi cimol dengan bubuk perasa sesuai selera.

Selesai, cimol siap disantap! Mudah kan!

Membuat Pangsit Goreng Renyah

Hujan begini enaknya makan camilan seperti gorengan, nah admin akan share cara membuat pangsit goreng yang renyah. Langsung saja sobat siapkan bahan dan ikuti cara membuatnya!

Bahan Isi Pangsit:
200 gr daging ayam, dicincang
200 gr udang, haluskan
1 sdm bawang goreng, remas-remas
1 butir telur
2 sdm tepung sagu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
3 batang daun ketumbar, dicincang
20 lembar kulit pangsit
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus :
250 ml sari jeruk manis
1 sdm saus tomat
1 cm jahe, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka masak
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

• Isi Pangsit : campur semua bahan jadi satu, ayam cincang, udang halus, bawang goreng, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, dan saus tiram aduk rata. Tambahkan daun ketumbar cincang aduk rata.
• Ambil selembar kulit pangsit isi dengan 1 sdm isian dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
• Saus : campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula pasir, dan cuka masak, rebus hingga mendidih kemudian kentalkan dengan larutan maizena.
• Panaskan minyak goreng dan goreng pangsit hingga matang dan berwarna kecokelatan lalu angkat.

Pangsit siap disajikan dengan saus, silahkan dicoba!

Resep Camilan, Stik Singkong Panggang

Stik biasanya dari kentang, namun kali ini admin akan berikan stik dari bahan singkong. Caranya pun mudah, stik singkong ini juga banyak dijual sebagai jajanan anak kecil.

Nah untuk itu sobat bisa mengkreasikannya sendiri, mari kita buat yuk!

Bahan-Bahan :
2 buah singkong ukuran sedang
minyak zaitun
garam dan merica
daun ketumbar kering
air perasan jeruk lemon

Cara Membuat :
1. Panaskan oven lalu kupas singkong.
2. Rebus singkong selama 10-15 menit atau hingga empuk.
3. Buang sumbu singkong yang sudah direbus.
4. Potong singkong jadi bentuk stik, letakkan di loyang, ciprati dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, merica, dan daun ketumbar kering. Panggang sekitar 20 menit atau hingga permukaannya coklat keemasan.

Stik singkong panggang siap disantap sebagai camilan, bisa dinikmati dengan saus sobat!