Tips Membuat Jamur Crispy

Buat camilan dari jamur yukkk! Bagi ladies yang pernah membuat jamur goreng mungkin terkadang sebal karena ingin membuat jmaur crispy namun malah jamur jadi lembek.

Sebenarnya sangat mudah sekali membuat jamur crispy ini, silahkan sobat ikuti langkah dibawah ini!

Bahan:
200 gram jamur tiram, cuci, peras dan suwir-suwir
Minyak goreng

Bahan Pencelup Cair:
50 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 siung bawang putih, geprek
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
125 ml air

Tepung Pelapis:
250 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan pencelup cair dan aduk hingga tak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan jamur yang sudah bersih ke dalamnya.
- Campurkan semua bahan tepung pelapis hingga rata.
- Gulingkan jamur yang sudah dicelupkan dalam bahan pencelup selama beberapa kali sampai semua jamur tertutup tepung.
- Panaskan minyak dalam penggorengan.
- Deep fry jamur hingga matang.
- Angkat dan tiriskan.

Nah Jamur siap disajikan dengan saus tomat atau saus pedas!

CHICKEN STRIPS & MUSHROOM CRISPY

Alhamdulillah sudah seminggu menjalankan ibadah puasa, maaf kalau jadi jarang posting yaa... Padahal setiap hari tetep aja masak dan buat tajil untuk buka puasa, tapi karena selalu terburu-buru dan dikejar-kejar waktu biar semua beres pas magrib, jadi udah enggak mikirin mau ambil foto hehee...

Untuk hidangan di bulan ramadhan saya selalu memilih menu yang simple bahannya dan cepat cara buatnya. Salah satunya chicken strips atau ayam goreng tepung dan jamur tiram goreng crispy ini. Menu ini pilihan kaka Kay untuk buka puasa, alhamdulillah kaka sampai saat ini puasa full sampai magrib dan belum bolong. Jadi apapun request nya kaka insya allah mama buatin. Oh iya chicken strip cocok juga dijadikan hidangan sahur, sebelum tidur sudah disiapkan adonan tepungnya jadi begitu sahur tinggal goreng. Praktis kan..... Selamat mencoba yaa.

CHICKEN STRIPS & MUSHROOM CRISPY

Bahan :

1 buah dada ayam, iris tipis memanjang.

250 gram jamur tiram, iris memanjang

Bahan pelapis :

2 butir telur

160 tepung terigu

2 sdm tepung beras

1/2 sdt baking powder

200 ml air

1 siung bawang putih, haluskan

garam, merica secukupnya

Cara membuat :

Simpan irisan fillet ayam dalam wadah. Beri 1sdm air jeruk nipis, sejumput garam dan merica simpan 30menit dalam kulkas.

Campur semua bahan pelapis jadi satu, aduk rata sampai adonan licin.

Celupkan jamur tiram dan irisan daging ayam  ke dalam bahan pencelup.

Goreng ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
Sajikan bersama saus sambal dan mayonaise.

Selamat menjalankan ibadah puasa......