Minuman Jahe Hangat Ala Korea

Korea memiliki minuman hangat yang khas bernama sujeonggwa, minuman ini berbahan dasar jahe dan kayu manis. Minuman hangat snagat cocok sekali untuk dinikmati sewaktu musim penghujan begini sehingga tubuh akan jadi hangat.

Bahan-Bahan
5-6 batang kayu manis
80 gram jahe, iris tipis
3 liter air
400 gram gula muscovado (bisa diganti gula jawa)

Cara Membuat

• Didihkan 1,5 liter air dengan kayu manis. 
• Pada panci satunya, didihkan 1,5 liter air dengan irisan jahe. Masak hingga mendidih. 
• Saring ambil airnya saja kemudian, tambahkan gula. Aduk rata 

Minuman jahe hangat ala Korea siap dinikmati.

Resep Ayam Goreng Saus Jeruk

Yuk masak-masak dirumah, bahannya ayam dan mudah dibuat lho! Nah pada kesempatan ini admin akan share resep Ayam Goreng Saus Jeruk, emm yummi kan?

Bahan-bahan:
    200 gr daging ayam tanpa tulang
    100 gr tepung terigu (bisa diganti tepung bumbu)
    1 butir telur
    1 siung bawang putih haluskan
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    2 sdm mentega, lelehkan

Bahan saus:
    3 sdm perasan buah jeruk
    2 sdm perasan jeruk lemon
    2 sdm saus tiram
    1 sdm gula pasir
    1 sdt jahe parut
    1 sdt bawang putih parut
    1 batang daun bawang cincang
    1/2 sdt cabai bubuk
    1 sdm mentega
    3 sdm tepung maizena
    100 ml air

Cara memasak:

• Potong-potong daging ayam kecil-kecil ukuran ibu jari. Bumbui dengan bawang putih, garam dan merica lalu rendam kurang lebih 10 menit.
• Kocok telur dan campur dengan tepung dan mentega. Masukkan daging ayam bersama bumbunya ke dalam adonan tepung kemudian aduk rata. Pastikan daging terlumuri semua oleh tepung.
• Goreng ayam hingga kecokelatan lalu angkat dan sisihkan.
• Panaskan penggorengan dan lelehkan mentega. Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe parut sebentar. Masukkan air jeruk, lemon, saus tiram, cabai bubuk dan garam kemudian aduk hingga gula larut.
• Masukkan air yang sudah dicampur dengan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Tuang saus jeruk di atas ayam goreng, hidangkan bersama nasi hangat!

Resep Sayur Asem Jawa

Pagi ladies admin kembali share informasi resep masakan, nah pada pagi hari ini admin akan share menu masakan Jawa yakni Sayur Asem. Sayur ini sangat mudah dibuat lho dan pastinya disukai banyak orang.

Bahan
    1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
    2 buah jagung manis (potong 4 atau 5)
    150 gram kacang tanah
    1 buah labu siam (potong dadu sesuai selera)
    100 gram melinjo muda (jika ada)
    5 cm lengkuas (memarkan)
    Air (secukupnya)
    1 sdm asam jawa
    1 buah tomat (belah empat)
    Gula merah (secukupnya)
    Garam (secukupnya)
    Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Halus
    5 buah cabai merah (buang isi)
    3 buah cabai rawit
    7 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    5 butir kemiri
    Terasi (secukupnya)
    4 cm kunyit

Cara Membuat

• Panaskan panci yang telah diisi air allu rebus hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga setengah matang.
• Masukkan kacang panjang, jagung manis, melinjo dan labu siam.
• Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
• Tambahkan terasi, lengkuas dan buah tomat.
• Agar makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih dan matang.

Membuat Crepes Lemon

Hai ladies yuk buat camilan dirumah, caranya sangat mudah lho! Nah pada hari ini admin akan bagikan resep crepes lemon yang mudah sekali dibuat.

Bahan-Bahan
200 cc susu
2 sdt minyak sayur
2 butir telur ayam, kocok lepas
120 gram tepung terigu
1 sdt mentega
2 sdm gula
2 buah lemon ukuran sedang

Cara Membuat

• Kocok lepas susu, minyak, dan telur. Siapkan tepung terigu di mangkuk, buat lubang di tengahnya. Tuangkan adonan cair susu ke tepung. Aduk hingga tercampur rata. Tutup, diamkan selama 30 menit.
• Lelehkan mentega di wajan teflon (anti lengket) dengan api sedang. Tuang adonan secukupnya, tutup, masak selama 1 menit hingga berwarna kecoklatan, balik dan masak hingga matang merata.

Angkat dan letakkan crepes di mangkuk, taburi dengan gula pasir dan air perasan jeruk lemon.

Resep Nasi Goreng Hijau

Hai ladies admin kembali bagi-bagi resep nih dan kali ini resep nasi goreng. Nasi Goreng beda dari biasanya karena kali ini Nasi Goreng Hijau, buatnya mudah dan hijaunya didapat dari sayuran lho!

Bahan Puree Brokoli
1 buah brokoli
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
2 sdm minyak zaitun atau mentega
2 sdm bayam matang

Bahan Nasi Goreng
5 mangkuk nasi dingin
4 sdm daging kering, potong kecil-kecil
8 siung bawang putih, rajang tipis
1 buah bawang bombay, rajang halus
garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus brokoli hingga lunak. Proses brokoli, bawang putih, garam, minyak zaitun/mentega, dan bayam dalam food processor. Sisihkan.
2. Goreng bawang putih hingga matang dan krispi, tiriskan. 
3. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil, tumis bawang bombay. Masukkan potongan daging dan nasi lalu aduk rata hingga aromanya harum.
4. Masukkan puree brokoli yang sudah dibuat. Aduk rata dengan nasi.
5. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak hingga nasi goreng matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Taburi dengan bawang goreng

Nasi Goreng Hijau siap disantap selagi hangat, yuk dicoba dirumah!

Cara Membuat Sate Ayam Khas Ponorogo

Di Indonesia memang banyak sekali jenis sate seperti sate madura, sate lilit bali dll Nah pada kesempatan ini admin akan share cara membuat sate ayam khas Ponorogo. Sate ini berbeda dari sate biasanya, bentuknya gepeng dan tebal serta saus kacangnya lebih kental dan warna lebih terang.

Bahan-bahan:
    5 buah dada ayam, potong-potong panjang
    tusuk sate secukupnya

Bumbu rendam:
    2 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    2 cm lengkuas, memarkan
    1 sdt ketumbar
    2 butir kemiri, sangrai
    1 sdt garam

Bahan pencelup:
    2 sdm kecap manis
    2 sdm minyak goreng
    1 sdm gula merah, sisir

Bumbu kacang:
    250 gr kacang tanah, goreng
    5 buah cabai merah keriting
    4 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    1 sdt garam
    1 sdt gula merah, sisir

Bahan pelengkap:
    lontong atau nasi
    kecap manis
    sambal

Cara membuat:

• Tusuk tusuk daging ayam memanjang pada tusuk sate. Lakukan hingga habis.
• Haluskan bumbu untuk merendam sate. Rendam sate selama 30 menit agar bumbu meresap.
• Siapkan panggangan sate lalu celup sate di dalam bahan pencelup dan bakar hingga matang.
• Sangrai kacang tanah, bawang putih, cabai dan kemiri, haluskan bersama garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya, usahakan saus kacangnya kental.

Sate Ponorogo siap disantap dengan lontong atau nasi, silahhkan dicoba!

Resep Serundeng Kelapa

Hai ladies, admin kembali share informasi resep masakan untuk sobat dirumah nih. Ada resep masakan serundeng kelapa nih, buatnya mudah dan cocok untuk lauk dirumah.

Bahan :
1 butir buah kelapa
2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih lalu buang tulangnya )
3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
2 cm lengkuas ( memarkan )
2 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus :
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah

Cara Membuat:

• Kupas kelapa lalu diparut kasar dalam wadah
• Masukkan bumbu yang dihaluskan dan campur dengan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata
• Sangrai kelapa parut yang sudah dicampur dengan bumbu
• Tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas sampai harum dan kering,masukkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk rata tunggu sampai matang, angkat
• Matikan api lalu serundeng kelapa siap disajikan

Simpan serundeng kelapa di dalam wadah toples kedap udara untuk menjaga kualitasnya. Cocok dimakan dengan nasi hangat atau jika suka sobat bisa menambahkan suiran daging sapi maka akan menjadi serundeng daging sapi.

Resep Proll Tape Kukus

Tape nggak cuma enak dimakan begitu saja lho!Yuk buat Proll Tape Kukus, mudah buatnya dan nikmat rasanya!

Bahan-bahan:
    100 gram tape singkong, buang seratnya
    50 gr tepung terigu
    5 sdm gula pasir
    3 butir telur
    1 sdt vanili bubuk
    50 ml susu kental manis
    2 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

• Kocok telur dengan gula hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, margarin cair, vanili dan susu kental manis. Aduk rata.
• Hancurkan tape lalu masukkan ke adonan. Aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
• Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga mengembang dan matang.
• Prol tape kukus siap sajikan hangat.

Martabak Manis Menggunakan Teflon

Suka yang manis-manis, yuk buat martabak manis dirumah. Sobat bisa membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan teflon lho! Yuk siapkan bahan-bahannya:

Bahan-Bahan
1/2 sdm ragi/fermipan
240 santan hangat
120 gram tepung terigu
100 gram gula
1/4 sdt garam
2 butir telur
1 sdt margarin
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt air

Bahan Isian
susu kental manis
kacang
meses
keju
selai, dsb

Cara Membuat

1. Siapkan mangkuk, campurkan ragi dengan santan kelapa, diamkan 10 menit.
2. Di mangkuk besar, ayak tepung, campur dengan garam dan gula. Tuangkan santan kelapa dan ragi yang sudah dibuat sebelumnya. Diamkan 2-3 jam dengan suhu kamar.
3. Kocok telur dengan margarin leleh yang sudah didinginkan. Campur dengan baking soda yang sudah dilarutkan dengan 1/2 sdt air. Kemudian tuangkan ke adonan tepung, kocok dengan mixer selama 30 detik dengan kecepatan sedang.
4. Panaskan teflon yang sudah diolesi mentega atau minyak dengan api kecil. Saat teflon sudah panas, tuangkan adonan martabak manis hingga cukup memenuhi teflon. Masak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaannya. Lalu taburi bahan isian sesuai selera di atasnya.

Jika sudah matang lalu angkat, lipat jadi dua, potong, dan martabak manis siap dinikmati. Ladies bisa menggunakan isian sesuka hatinya!

SOTO DAGING MADURA

Bismillah.
Kalau berbicara tentang makanan yang satu ini sepertinya otak saya sudah langsung membayangkan semangkuk soto dengan kuah panas yang berlimpah, ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Wah.. Seketika langsung nelen ludah dan perut berubah jadi lapar nih. Ngiler. Apalagi di setiap daerah di Indonesia memiliki soto khas daerah masing_masing dengan komposisi dan cara peyajian yang beragam. Ada soto dengan bumbu yang sederhana seperti bawang putih, bawang merah dan merica saja tapi ada juga yang menggunakan bumbu lengkap dengan berbagai rempah-rempah. Untuk kuahnya pun ada yang kuahnya bening, menambahkan santan atau bahkan memakai susu murni. Dan sebagai pecinta soto, mau pakai bumbu dan kuah apapun saya tetep cinta soto hehe.

Kali ini saya membuat soto madura yang menggunakan daging sapi saja, karena biasanya soto madura itu selalu disajikan dengan jeroan dan kikil. Kuah dari soto madura ini bening tidak menggunakan santan dan menggunakan bumbu lengkap, jadi rasanya sudah pasti kaya rasa dong. Soto madura biasanya disajikan dengan telur rebus, tanpa tambahan soun, tauge atau kol. Tapi kalau mau pakai juga sah-sah saja, balik lagi keselera masing-masing yaa. Kalau buat saya cukup ditambah nasi hangat dan emping saja sudah maknyus, apalagi kalau sambal dan jeruk nipisnya banyak. Beuhh... Mantaaapp.

Bahan :
500 gr daging sapi
3.5 liter air
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang bagian tengahnya
4 cm lengkuas, memarkan
3 batang sereh, memarkan
3-4 sdt garam atau sesuai selera
2 sdt gula pasir
Penyedap rasa (optional)
3 batang daun bawang, iris
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt merica
2 cm jahe
2 cm kunyit bakar
5 kemiri sangrai

Bahan pelengkap :
Telur rebus
2 batang seledri, iris halus
Bawang goreng
Jeruk nipis

Bahan sambal :
2 bh cabe merah
15 bh cabe rawit merah
2 bawang putih
Garam secukupnya
Rebus cabe dan bawang, Beri garam dan gula bila suka lalu haluskan

Cara membuat :      

1. Rebus daging dan daun salam dengan air mendidih sampai empuk. Angkat daging lalu  iris tipis atau sesuai selera. Didihkah lagi.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai harum. Tuang kedalam rebusan daging.
3. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa (saya gak pake). Masak sampai matang.
4. Beri irisan daun bawang lalu angkat.
5. Sajikan soto dengan pelengkap dan sambal.

Happy cooking....

CAKE LABU KUNING

Assalamualaikum.

Bismillah. Postingan pertama dibulan Januari dan di tahun baru 2016 tentunya. Semoga ditahun ini kesehatan dan keberkahan selalu menyertai kita semua. Amin. Masih aja yaa posting untuk pertama kalinya di tahun baru ini saya telat, tanggal segini kok baru posting. Katanya mau rajin ngeblog tapi masih males buka laptop. Ayo dong semangaaatttt.... menyemangati diri sendiri nih hihii.

Cake labu kuning ini buatnya sudah setahun yang lalu, lebih tepatnya beberapa minggu yang lalu sih hehe. Resep saya lihat dari Sajian Sedap, hanya saja untuk telurnya saya ganti jadi 5 butir diresep asli menggunakan 6 kuning telur dan 4 putih telur. Nah karena kakak minta topping keju dan saya almond jadi taburannya dibuat setengah-setengah biar adil. Kalau mau ganti dengan topping yang lain juga boleh, sah-sah aja gak ada larangan kan hehe.

Bahan :
150 gram labu kuning kukus, haluskan
50 ml susu cair
225 gram margarin
1/2 sdt garam
175 gram gula pasir halus
5 butir telur
200 gram tepung terigu
20 gram maizena
1/2 sdm baking powder
Bahan Taburan:
cheddar parut or almond

Cara membuat :
Blender labu kuning bersama susu cair. Sisihkan.
Kocok margarin, garam, dan gula pasir sampai lembut. Masukkan campuran labu kuning. Kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
Tuang adonan  di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan keju.
Panggang  180'C selama 30 mnt atau sampai matang.

Selamat mencoba yaa...

Jagung Bakar Pedas Manis

Hai ladies yuk buat jagung bakar spesial dengan bumbu yang super enak. Jagung Bakar Pedas Manis jadi makan jagung bakar nggak hanya gurih saja, yuk ikuti caranya!

Bahan:
60 gram margarin, lelehkan
1 sendok makan madu
100 gram saus tomat
2 sendok makan saus sambal
150 gram keju cheddar, parut
10 buah jagung manis

Cara Membuat:

• Campurkan margarin, madu, saus tomat, saus sambal. Aduk hingga rata.
• Kupas kulit jagung dan bersihkan semua rambut-rambut yang masih menempel. Cuci bersih jagung lalu tiriskan.
• Olesi jagung dengan bumbu lalu bakar di atas bara sambil dibolak-balik. Olesi lagi dengan adonan bumbu agar tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.

Setelah terlihat matang, angkat dan beri taburan keju cheddar di atasnya. Gimana ladies, Jagung Bakar Pedas Manis nan gurih siap disantap!

Resep Botok Lamtoro & Tempe

Siapa sih yang tak tau lamtoro atau bisa disebut petai cina, jenis bijian ini bisa dibuat masakan yang super enak lho! Namanya Botok Lamtoro, atau jika didaerah saya namanya Botok Landing/ Botok Mlanding. Botok ini dipadukan dengan tempe jadi enak pastinya, jika tidak suka maka bisa menggunakan lamtoro saja.

Bahan
    250 gram biji lamtoro (pilih yang masih segar dan tidak terlalu tua)
    200 gram tempe (potong dadu kecil-kecil atau potong sesuai selera)
    Kelapa parut (dari setengah buah kelapa, pilih kelapa yang masih muda tapi tidak terlalu muda)
    3 buah cabai hijau (iris serong sesuai selera)
    1 buah cabai merah (buang isi, iris serong sesuai selera)
    Daun pisang untuk membungkus (secukupnya)
    2 lembar daun salam
    3 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus
    5 buah cabai rawit
    5 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    Ketumbar
    4 cm rempah kencur
    Garam
    Gula
    Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

• Campur bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, kelapa parut, lengkuas dan daun salam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Tambahkan lamtoro dan tempe yang telah dipotong kecil-kecil lalu kembali aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Siapkan daun pisang lalu bungkus bahan tadi sesuai selera.
• Jika botok sudah terbungkus rapi pada daun pisang, kukus botok kurang lebih selama setengah jam hingga 1 jam sampai botok matang.

Selesai Botok Lamtoro siap disajikan!

Jajajan Tradisional Getuk Singkong

Siapa sih yang tak kenal dengan makanan tradisional Getuk, makanan dari Jawa ini sangat mudah sekali dibuat dan bahannya pun sangat sedikit serta simpel.

Bahan-bahan:
    500 gr singkong kupas, kukus hingga matang
    150 gr gula pasir
    2 sdm gula jawa/merah
    1/4 sdt garam
    1 sdt vanili bubuk
    kelapa parut secukupnya
    pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

• Singkong yang sudah dikukus hingga empuk dihaluskan bersama gula pasir, gula merah dan garam. 
• Tambahkan pewarna makanan dan vanili bubuk jika suka. Tumbuk halus dan campur rata.
• Setelah jadi, bisa dicetak dengan cetakan atau dibuat bulatan-bulatan, lalu taburi dengan kelapa parut.

Getuk singkong siap disantap, cocok sekali disantap selagi hangat apalagi dimusim hujan begini ditemani secangkir teh hangat sangat nikmat.

Resep Minuman Coklat Panas

Musim penghujan tiba, paling enak jika buat minuman hangat nih! Nah pada kesempatan ini admin share resep minuman Coklat Panas, buatnya sangat simpel dan bisa dibuat kapan saja! Yuk coba buat!

Bahan-Bahan
40 gram coklat bubuk
70 gram gula
300 cc air
1/2 sdt vanila
200 cc krim
marshmallow (bila suka)

Cara Membuat

• Kocok air, coklat bubuk, gula, dan vanila dalam mangkuk untuk microwave. 
• Masukkan dalam microwave selama 2 menit. 
• Ambil lagi mangkuknya, kocok lagi untuk kedua kalinya guna memastikan semua bahan tercampur rata. 
• Masukkan dalam microwave selama 2 menit. 
• Angkat, kemudian campurkan dengan krim. 
• Tuang dalam gelas

Mudah kan, silahkan dicoba ladies!