Resep Sambal Goang Sunda

Hai ladies admin akan kembali share resep masakan khas Indonesia untuk sobat dirumah. Nah pada kesempatan ini admin akan bagikan cara membuat Sambal Goang Sunda, langsung saja begini cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kencur, kupas
• garam secukupnya
• minyak panas 

Cara membuat:

• Ulek cabai rawit, bawang putih dan kencur dengan tambahan garam sesuai selera. 
• Mengulek sambal ini tak perlu terlalu halus, asal bahan hancur dan garam tercampur rata
• Panaskan 2 sdm minyak dan siram di atas sambal. Jika tak suka disiram minyak, sambal bisa disajikan mentah begitu saja.

Mudah kan membuatnya, yuk sobat buat dirumah!

Cara Membuat Sambal Bajak

Kita tau bahwa di Indonesia memiliki berbagai jenis sambal yang sangat enak dan terkenal, seperti sambal terasi, sambal matah, sambal terong dll. Nah jika ladies hobi yang makan sambal maka kali ini admin akan share cara membuat sambal bajak.

Bahan
    3 siung bawang merah (haluskan)
    6 siung bawang putih (haluskan)
    25 cabai rawit (haluskan)
    6 cabai merah besar (buang isi, haluskan)
    3 buah tomat (haluskan)
    2 sdm terasi (bakar atau sangrai lalu haluskan)
    2 cm lengkuas (haluskan)
    Minyak goreng (secukupnya)
    Garam (jika perlu, karena terasi sudah asin)

Bahan Pelengkap
    2 siung bawang merah (cincang halus)
    3 siung bawang putih (cincang halus)
    1 sdm air asam
    1 batang serai (memarkan)
    1 lembar daun salam

Cara Membuat

• Panaskan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Masukkan pula terasi, lengkuas dan tomat.
• Aduk semua bahan di atas ketika ditumis. Kecilkan api lalu masukkan bawang merah serta bawang halus cincang agar rasa sambal bajak makin nikmat. Tambahkan daun salam, batang serai dan air asam. Aduk lagi hingga rata dan masak dengan api kecil beberapa menit kemudian. 

Selesai, sebagai pelengkap makanan ladies bisa buat ayam goreng, ikan goreng, dll agar makan sambal bajak makin lahap dan lezat.

Resep Sambal Cibiuk Khas Garut

Seperti kita tau bahwa Indonesia memang kaya akan kuliner, banyakj sekali makanan khas dari berbagai daerah di Tanah Air. Di Indonesia memang memiliki banyak sekali jenis sambal dan setiap daerah miliki ciri khas sendiri. Nah pada kesempatan ini admin akan share resep membuat sambal cibiuk khas garut.

Bahan-bahan:
    5 buah tomat hijau, potong jadi 4 bagian
    10 buah cabai rawit hijau
    3 siung bawang merah
    1 ikat kemangi
    2 cm terasi, bakar sebentar
    1 sdt gula merah
    2 cm kencur
    garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan  bawang merah, cabai rawit, terasi, kencur, gula merah dan garam hingga halus.
• Masukkan tomat dan ulek kasar hingga tomat hancur.
• Masukkan daun kemangi dan campur begitu saja.

Selesai, sambal cibiuk sudah bisa dinikmati dengan nasi hangat dan lauk pauk. Silahkan dicoba sobat!

Membuat Tumis Teri Cabe Ijo

Siapa sih yang tak mengenal ikan teri, biasanya teri banyak dibuat masakan sambal teri atau digoreng pakai tepung. Nah jika ladies bosan dengan menu teri yang itu-itu saja, maka berikut ini tips membuat tumis teri.

Siapkan Bahan-Bahan dibawah ini :
500 gram teri
500 gram cabai hijau
200 gram bawang merah, dirajang
5 lembar daun salam
2 batang serai, digeprek dan potong-potong
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Silahkan panaskan minyak di wajan dan goreng ikan teri hingga setengah matang kemudian angkat serta tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak untuk menumis lalu tumis bawang merah, cabai hijau, serai dan daun salam hingga aroma harum.
3. Masukkan teri yang sudah digoreng setengah matang tadi dan masak hingga bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, tumis hingga matang sempurna dan bumbu meresap.

Selesai, ladies bisa menyajikannya dengan sepiring nasi hangat. Gimana ladies, mau coba?

Sambal Goreng Teri

Saat lebaran pastinya banyak sekali menu yang disajikan dirumah, seperti lontong opor, lontong pecel dll. Nah admin kali ini akan share menu sambal yang cocok dijadikan menu lebaran yakni Sambal Goreng Teri :

Bahan-Bahan
170 gram ikan teri kering
4-5 buah bawang merah (dirajang)
1 siung bawang putih (dirajang)
4 buah cabai merah (iris tipis)
1 sdt saus ikan
1 sdt gula
1/4 sdt bubuk merica
2 sdm minyak kanola (canola oil)
garam secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak kanola, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan cabai, tumis sampai harum.
3. Masukkan kembali teri yang sudah digoreng, tambahkan saus ikan, gula, dan bubuk merica.
4. Aduk hingga semua matang dan tercampur rata.
5. Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera dengan garam secukupnya.

Membuat Sambal Matah Pedas

Hai sobatku admin kembali share informasi menarik seputar resep makanan, dan pada kesempatan ini admin akan berikan resep membuat sambal matah khas Bali.

Bahan-bahan:
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 cm terasi, goreng atau bakar terlebih dahulu dan haluskan
2 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris tipis
1 batang serai, buang kulit luarnya dan iris tipis
garam secukupnya
gula secukupnya
1 sdt perasan jeruk nipis
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan yang sudah diiris dalam sebuah wadah. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk hingga agak layu.
- Panaskan kurang lebih 3-4 sdm minyak goreng dan tuang ke dalam sambal matah. Aduk hingga tercampur rata.
- Sambal siap disajikan dengan masakan lainnya.

Simpel, buatnya juga sederhana! Silahkan sobat coba dirumah!

Resep Sambal Cabai Hijau Padang

Resep Masakan Padang Sambal Hijau - Sambal Hijau Padang selalu dapat kita temui di setiap menu masakan padang, semisal dendeng atau Rendang padang anda akan menemukan sambal hijau sebagai menu pelengkap masakan padang. Teknik membuat sambal hijau padang tenyata lebih mudah dibandingkan dengan teknik membuat balado padang.

Resep Bahan Sambal ijo :

1. cabai rawit yang hijau 6 buah
2. cabai besar yang hijau 20 buah
3. bawang merah 12 buah
4. tomat hijau dengan ukuran sedang sebanyak 3 buah
5. minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 4 sendok makan
6. garam secukupnya
7. Gula pasir, secukupnya
8. Air jeruk nipis, 1/2 sendok teh

Cara Membuat Sambal Hijau Padang :

1. Kukus cabai rawit, cabai hijau besar, tomat dan bawang merah
2. Angkat kukusan diatas kemudian tumbuk kasar
3. Siapkan minyak panas, tumis bumbu tumbuk hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis aduk rata.
5. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap masakan padang

Demikianlah resep masakan padang sambal hijau, semoga resep masakan bermanfaat bagi anda semua yang ingin mencoba untuk membuat sambal hijau khas padang dirumah. selamat mencoba :))