Resep Pepes Tongkol Tahu

Hai ladies jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi seputar resep masakan. Siapa sih yang tak suka ikan tongkol, ikan ini bisa digoreng lalu dibuatkan sambal atau dibuat asem-asem ikan tongkol. Nah dipagi hari ini admin akan bagikan resep pepes ikan tongkol dengan tahu.

Bahan-bahan:
    10 potong ikan tongkol, bersihkan
    2 kotak tahu putih
    1 ikat kemangi
    2 batang daun bawang, potong-potong
    garam dan gula secukupnya
    daun pisang secukupnya untuk membungkus pepes

Bumbu halus:
    3 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    3 butir kemiri
    2 ruas kunyit
    1 ruas jahe
    1 buah tomat
    3 buah cabai rawit

Cara membuat:

• Hancurkan tahu dan campur dengan bumbu halus. Tambahkan daun kemangi.
• Siapkan daun pisang, taruh adonan tahu, lalu ikan tongkol kemudian tutup dengan adonan tahu lagi. Bungkus dan semat dengan lidi
• Bungkus seperti itu terus hingga habis. Kukus hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit.

Pepes tongkol tahu siap dinikmati dengan nasi hangat, mudah dan simpel kan?

Resep Buntut Sapi Bakar Manis Pedas

Hai ladies masih jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi menarik seputar resep masakan untuk sobat. Nah pada kesempatan ini admin akan kembali share menu masakan dari bahan buntut sapi. Jika kemarin ada sup buntut dan sekarang admin berikan resep buntut sapi bakar manis pedas.

Bahan

    500 gram buntut sapi (potong sesuai selera)

    Kecap manis (secukupnya)

    Madu (secukupnya)

    2 lembar daun jeruk

    5 cm jahe

    2 batang serai (memarkan)

    Air (secukupnya, kira-kira 1 liter)

Bumbu

    7 siung bawang putih (haluskan)

    4 siung bawang merah (haluskan)

    1 sdt ketumbar (haluskan)

    1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)

    Merica (secukupnya, haluskan)

    10 cabai rawit (haluskan)

    Gula merah (secukupnya)

    Kaldu daging bubuk (secukupnya)

    Garam (secukupnya)

    Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi, lalu masukkan buntut sapi dan tambahkan kecap manis, batang serai, daun jeruk, jahe, madu dan air.
• Masak buntut sapi hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalamnya. Masak hingga air untuk memasak buntut berkurang.
• Bila buntut sudah lunak dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
• Bakar buntut dengan alat pembakaran.
• Olesi buntut dengan kecap manis dan potongan bawang merah goreng.
• Bakar hingga buntut matang sempurna berwarna kehitaman.

Sajikan buntut sapi bakar manis pedas selagi hangat bersama nasi putih dan bawang goreng serta lalapan.

Resep Masakan Pepes Ikan Salem

Hai ladies, apakah sudah menyiapkan menu masakan apa untuk hari ini? Yuk kita buat menu masakan dari ikan, mudah dan lezat. Admin akan share cara membuat Pepes Ikan Salem, pasti enak dan lezat!

Bahan

• 2 buah ikan salem ukuran sedang (bersihkan kotoran dalam tubuhnya)
• Daun pisang (secukupnya)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 buah tomat (iris 8 bagian)

Bumbu

• 5 siung bawang merah (haluskan atau iris tipis)
• 4 siung bawang putih (haluskan atau iris tipis)
• 3 cm jahe (haluskan)
• 3 cm lengkuas (haluskan)
• 5 cm kunyit (haluskan)
• 5 buah kemiri (haluskan)
• Daun kemangi (sesuai selera)
• Asam jawa (secukupnya)
• Gula merah (secukupnya)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila perlu)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bumbu dan ikan
2. Pastikan bahwa ikan telah dibersihkan dengan baik. 
3. Tumis semua bumbu dengan sedikit mentega, bilasudah harum kemudian masukkan daun salam dan batang serai. Angkat lalu gunakan bumbu untuk membuat pepes. 
4. Siapkan daun pisang lalu masukkan bumbu di atasnya. Tambahkan ikan salem dan tomat ke dalam bumbu di atas daun pisang. Usahakan agar bumbu melumuri tubuh ikan dengan baik. 
5. Bila sudah, gulung daun pisang lalu panggang dan tunggu beberapa menit hingga daun pisang layu serta berwarna agak kehitaman.

Selesai, Pepes Ikan Salem siap disajikan dengan nasi panas. Silahkan ladies coba dirumah ya!

Sambal Goreng Teri

Saat lebaran pastinya banyak sekali menu yang disajikan dirumah, seperti lontong opor, lontong pecel dll. Nah admin kali ini akan share menu sambal yang cocok dijadikan menu lebaran yakni Sambal Goreng Teri :

Bahan-Bahan
170 gram ikan teri kering
4-5 buah bawang merah (dirajang)
1 siung bawang putih (dirajang)
4 buah cabai merah (iris tipis)
1 sdt saus ikan
1 sdt gula
1/4 sdt bubuk merica
2 sdm minyak kanola (canola oil)
garam secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak kanola, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan cabai, tumis sampai harum.
3. Masukkan kembali teri yang sudah digoreng, tambahkan saus ikan, gula, dan bubuk merica.
4. Aduk hingga semua matang dan tercampur rata.
5. Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera dengan garam secukupnya.

Menu Sahur Cah Kangkung

Bingung mau masak apa untuk menu sahur? Cah Kangkung, masakah paling simpel untuk menu sahur. Silahkan dicoba ladies!

Bahan-Bahan:
    250 gram kangkung, bersihkan dan ambil daunnya
    1 batang serai, geprek
    1 ruas lengkuas, geprek
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica
    1/2 sdt penyedap rasa
    1 sdt gula
    2 sdm saus tiram
    1/2 sdt terasi udang
    100 ml air
    minyak

Bumbu Iris:
    3 butir bawang merah
    2 cabai merak besar, buang bijinya
    2 siung bawang putih

Cara Memasak:

• Panaskan minyak dan tumis bumbu iris, lengkuas dan serai sampai harum.
• Tambahkan air, garam, penyedap, gula, merica, terasi, dan saus tiram dan aduk rata.
• Masak sampai air mendidih.
• Masukkan kangkung dan aduk sebentar hingga layu.
• Matikan api.
• Kangkung siap disajikan.