Musim hujan memang paling enak makan yang hangat-hangat, gimana kalau buat sup. Sup Iga Kacang Merah, gimana ladies yuk buat dirumah!
Bahan:
500 gram iga sapi
100 gram kacang merah
1 wortel
1 kentang
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir cengkeh
kayu manis
1/2 sdt lada
1/2 sdt pala
1 sdt garam
Cara Memasak:
- Presto iga sampai lunak.
- Ambil airnya.
- Rebus kacang merah di panci lain sampai lunak.
- Haluskan bumbu-bumbu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan bumbu dalam air kaldu iga dan tambahkan air.
- Masak sampai mendidih dan masukkan iga.
- Tambahkan kacang merah, kayu manis, cengkeh, daun bawang seledri, garam, dan sayuran yang telah dibersihkan dan dipotong.
- Masak sampai sayur matang.
- Angkat dan sajikan serta taburkan bawang goreng.
